MASIKROM
Bahan : - 1 kg beras - 300 gr ayam, cincang - 1 buah bawang bombay, iris halus - 2 buah tomat, iris halus - 4 batang daun bawang, iris halus - 4 batang daun seledri, iris halus - 1 buah besar kubis (kol), pisahkan perlembar - 1 buah bawang bombay, iris bulat setebal 2-3 cm - 3 buah kentang, iris bulat setebal 2-3 cm - tulang ayam, dan sayap untuk membuat kaldu - 2 liter air Bumbu halus : - 8 buah bawang merah - 3 siung bawang putih - 4 buah cabai merah segar - 10 buah cabai merah kering, rendam air panas - 1 ruas jari kunyit - 5 buah kemiri - garam secukupnya Cara membuat : - Masak nasi sampai menjadi nasi aron (setengah matang), sisihkan - Rebus kubis dalam air panas sampai agak layu, angkat dan tiriskan - Isi : tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay cincang, ayam dan tomat. Aduk rata kemudian masukkan daun bawang dan seledri, masak setengah matang kemudian angkat. - Kaldu : rebus sayap dan tulang ayam dg 2 ltr air sampai mendidih, kemudian angkat - Di tempat terpisah,campur nasi aron dg tumisan ayam sampai tercampur rata. - Ambil selembar kubis, taruh 1-2sendok nasi diatasnya, kemudian gulung seperti membuat lumpia. Lakukan sampai nasi habis. - Di dalam panci, tata bawang bombay dan kentang yang diiris tebal menutupi permukaan panci. - Susun nasi yg sudah digulung diatasnya, berjejer rapi menutupi permukaan kentang dan bawang bombay. Lakukan sampai nasi gulung habis. Kemudian tutup atas nasi dengan bawang bombay, kentang dan wortel kembali. - Masukkan kaldu kedalam panci sampai menutupi susunan nasi gulung. Taruh piring diatasnya dalam posisi tengkurap agar nasi gulung tetap rapi. - Rebus dg api sedang sampai air habis, kemudian angkat dan sajikan.