BACHANGBahan :
- 1 kg beras ketan,rendam 1 jam
- 1/2 sdm garam
I s i :
- 700 gr daging ayam (bisa pakai
daging sapi, atau ikan)
- 3 btg daun bawang iris halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt merica
- 4 sdm minyak sayur
CARA MEMBUAT :
- Ketan:
Didihkan air, masukkan beras
ketan dan garam, rebus hingga
setengah matang (aron), angkat.
- Buat isi: panaskan minyak sayur,
tumis bawang putih cincang dan
irisan daun bawang, hingga
harum, masukkan daging ayam
yang sudah dicincang, masak
hingga berubah warna. Lalu
tambahkan, kecap manis, lada,
garam, daun bawang dan tuang
air, masak hingga agak kering,
angkat.
- Ambil 2 lbr daun jagung (karena
susah daun bambu
makan diganti pake daun jagung)
,bentuk selongsong segitiga, taruh
1 sdm nasi aron, beri isi, tutup
dengan isi dan nasi aron.
Bungkus bentuk segitiga, ikat
dengan tali rafia, kukus
dalam dandang yang telah
dipanaskan hingga matang
