GARANG ASEM KUDUS
Bahan : 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian 1500 cc santan Daun Salam 10 iris tipis Lengkuas 10 buah Belimbing Sayur, potong 1 cm 3 buah tomat hijau, potong- potong Jahe ( untuk mengurangi bau amis pada ayam ) Sereh/ serai Garam secukupnya Daun pisang utk membungkus Bumbu iris : 6 butir Bawang Merah, iris tipis 5 siung Bawang Putih, iris tipis 5 Cabe Merah besar potong serong 5 Cabe Hijau besar, potong serong Cara membuatnya : 1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan santan, ayam, garam, gula, daun salam, lengkuas, jahe dan serai. Masak sampai ayam lumayan empuk. 2. Sediakan daun pisang cukup tebal, masukkan ayam bersama kuahnya. Kemudian tambahkan irisan belimbing sayur, tomat hijau dan cabe rawit. 3. Kukus selama kurang lebih 15 menit. 4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng